FC2ブログ
辰年・さそり座・B型の日々
2006年12月11日 (月) | Edit |
娘は日曜は習い事でいつもいないのだけど、今は試験中なので午前中で早退。
お昼を食べてちょっと教科書開いて…寝た
「30分で起こして!」と言ってたけど起きる訳がな~い
結局夕方まで寝ておりました
アンタなんのために早退したの…。
で、今日の夕飯はミートソース
このレシピはダウンタウンの浜ちゃんの奥さん、小川菜摘さんの出してる『すっぴん料理』という本に載っているもの。
料理本ってレシピ通りに作っても・・・・・
何か違~う!というものが多い中、この本のレシピはハズレがありません
餃子、肉じゃが…どれも美味しかった
この本、娘がもし嫁に行くことが出来た時には必ず持たせます♪

ミートソースは汁気がないのが特徴。
セロリ・玉ねぎ・ひき肉をバターとにんにくで炒めてトマト缶(2缶)を
入れて煮込み、ワイン・ケチャップ・ウスターソース・砂糖・コンソメ・ローリエを入れて汁気がなくなるまで(1時間チョイ)煮込みます。
私は材料などはやや適当…
セロリ2本→1本
玉ねぎ2ヶ→1ヶ
バター→マーガリン
ウスターソース→中濃ソース
ローリエ→なし
…といった具合ですでも味がしっかりしていてオイシイ♪
小川さん、尊敬しちゃいます
200612101823000.jpg
一見ジャージャー麺のようですが
写真の大きさがうまく調整できない
ポチッとすると大きくなります

浜ちゃんは幸せだな~。

コメント
この記事へのコメント
おはようございます。
はこさん、ミートソースも手作りなんですね。
小川さんの本、そんなにいいんですか。
私、料理が苦手なんですけど、簡単ですか?
2006/12/11(月) 09:26:42 | URL | さんせべりあ。 #k2/3fVuY[ 編集]
さんせべりあ。さん☆☆☆

私はさんせべりあ。さんは料理とか家事が上手なイメージがすっごくあるんですけど。
この本は他の料理本よりはよほど役に立ちます♪
メニューも材料も特別なものではないのだけど、美味しくできる…。
数年前に刊行されたので本屋さんでは取り寄せとかになるのかな。
私は送料がかからないのでセブンイレブンで受け取れるネットから頼みました。
確か1000円だったかな~。
私的には(良い買い物をした♪)と思える一冊ですね。
2006/12/11(月) 16:28:49 | URL | はこ #-[ 編集]
私も買ってみます
はこさん。いい情報サンキュウです。

最近料理のマンネリ化に飽き飽きしていた私です。
ついこの間も、平野ひさまの本を見ながら作ったのですが、
見事に食べれませんでした。
多分私も分量をおおまかにしたからでしょう。
グッチさんやそれこそビストロスマップの本とかは持ってるんだけどね・・・。
なかなか使いこなせていません。

さっそく明日にでも本屋に行って見てみます。
2006/12/11(月) 17:02:49 | URL | miyaちゃん #-[ 編集]
miyaちゃん☆☆☆

ビ、ビストロスマップ…。
そういえば私も何冊か持ってた。
一度もその中からは作った事がないけど。
そうなの、使いこなせないんだよね~。
その点『すっぴん料理』は使える本…かな。
あ~こうやれば上手く出来るんだ!と勉強にもなります。
恥ずかしながらこの本のおかげでこの歳でやっと美味しい煮物が作れるようになりましたよe-263
2006/12/12(火) 00:18:39 | URL | はこ #-[ 編集]
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック