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辰年・さそり座・B型の日々
2006年12月11日 (月) | Edit |
娘は日曜は習い事でいつもいないのだけど、今は試験中なので午前中で早退。
お昼を食べてちょっと教科書開いて…寝た
「30分で起こして!」と言ってたけど起きる訳がな~い
結局夕方まで寝ておりました
アンタなんのために早退したの…。
で、今日の夕飯はミートソース
このレシピはダウンタウンの浜ちゃんの奥さん、小川菜摘さんの出してる『すっぴん料理』という本に載っているもの。
料理本ってレシピ通りに作っても・・・・・
何か違~う!というものが多い中、この本のレシピはハズレがありません
餃子、肉じゃが…どれも美味しかった
この本、娘がもし嫁に行くことが出来た時には必ず持たせます♪

ミートソースは汁気がないのが特徴。
セロリ・玉ねぎ・ひき肉をバターとにんにくで炒めてトマト缶(2缶)を
入れて煮込み、ワイン・ケチャップ・ウスターソース・砂糖・コンソメ・ローリエを入れて汁気がなくなるまで(1時間チョイ)煮込みます。
私は材料などはやや適当…
セロリ2本→1本
玉ねぎ2ヶ→1ヶ
バター→マーガリン
ウスターソース→中濃ソース
ローリエ→なし
…といった具合ですでも味がしっかりしていてオイシイ♪
小川さん、尊敬しちゃいます
200612101823000.jpg
一見ジャージャー麺のようですが
写真の大きさがうまく調整できない
ポチッとすると大きくなります

浜ちゃんは幸せだな~。